Hôm qua bạn đã ăn và uống những gì?
Để nhớ ra đầy đủ, cũng không dễ dàng phải không bạn? Sống trong guồng quay nhanh của cuộc sống đô thị, chúng ta thường ăn nhanh hơn, bỏ bữa, ngủ muộn, ít vận động, áp lực nhiều việc để lo cho tương lai, và day dứt với những chuyện quá khứ bất như ý.
Ví dụ trong chuyện ăn uống: theo một báo cáo năm 2011 từ Bộ Nông nghiệp Mỹ, người Mỹ trung bình dành 2.5 tiếng/ngày để ăn, nhưng hơn một nửa thời gian để…làm thêm một việc khác: làm việc, lái xe, đọc sách, xem truyền hình, dùng thiết bị điện tử. Chúng ta không hoàn toàn nhận thức rõ được những gì chúng ta đang ăn.
Bạn thấy lối sống này dễ tạo nên những b.ệ.n.h lý gì? Mời bạn chia sẻ thêm ở bên dưới nhé.
Trào lưu những năm gần đây là bỏ phố về quê, các chuyến đi thiền,… để tìm kiếm sự chánh niệm / tỉnh thức (mindfulness) và chữa lành tâm hồn. Vậy với những người không thể nghỉ việc 10 ngày – 1 tháng để đi một chuyến nghỉ dài, không thể bỏ phố về quê vì tài chính thì sao?
Thật ra, tỉnh thức tới từ từng việc nhỏ bản thân làm hàng ngày. Như mở khoá cửa, xỏ giày dép vào chân, dắt xe ra khỏi nhà, như trong việc ăn uống hàng ngày… Dr. Lilian Cheung và thiền sư Thích Nhất Hạnh (trong cuốn Savor: Mindful Eating, Mindful Life) gợi ý về việc ăn uống tỉnh thức như sau:
1. Bắt đầu tỉnh thức từ…Danh sách đi chợ của bạn. Bổ sung nhiều thực phẩm tươi hơn là thực phẩm đã tinh chế.
2. Ăn đúng giờ, giữ tâm trạng trân trọng bữa ăn, nhưng không để tới mức thèm ăn đói cồn cào. Không bỏ bữa.
3. Bắt đầu với một khẩu phần vừa đủ.
4. Dừng lại một vài giây để biết ơn về bữa ăn, về người làm đồ ăn cho mình, trước khi thưởng thức món ăn.
5. Cảm nhận bữa ăn bằng tất cả giác quan trước và trong khi ăn. Nếu bạn là người nấu, hãy chú ý đến màu sắc, kết cấu, mùi thơm và thậm chí cả âm thanh mà các loại thực phẩm khác nhau tạo ra khi nấu. Khi bạn nhai, hãy thử xác định tất cả các thành phần, đặc biệt là gia vị. Những khoảnh khắc như vậy tạo nên một bữa ăn sống động.
6. Ăn từng miếng nhỏ một để thưởng thức trọn vẹn món ăn.
7. Nhai kỹ. Nhai kỹ cho đến khi bạn có thể cảm nhận được vị ngon. Bạn có thể ngạc nhiên trước tất cả hương vị tỏa ra.
8. Ăn chậm. Điều đó sẽ giúp bạn không ăn quá nhu cầu của bản thân.
Tỉnh thức là ở đây, ngay lúc này, với bữa ăn của mình. Bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời.
Tương tự như vậy, chúng ta giữ sự tỉnh thức đó trong mọi hoạt động nhỏ trong ngày, vậy là chúng ta đã có một ngày tỉnh thức.
Tỉnh thức để thấy ra sự thật, điều chỉnh được sinh hoạt (bồi dưỡng thể chất, vận động, tinh thần), từ đó đẩy lùi được các b.ệ.n.h sinh ra do lối sống đô thị.
Chìa khoá để thay đổi các b.ệ.n.h lý thời đại như đái t.h.á.o đ.ư.ờ.n.g, tăng h.u.y.ế.t á.p, mất n.g.ủ,… thật ra nằm chính trong lối sống của chúng ta.
Chúc bạn một ngày tỉnh thức.
Y sỹ YHCT Nguyễn Thị Kiều Trinh
Yoga HVSK 