Chia sẻ của hôm nay là một số thực hành để đưa sự tỉnh thức vào ăn uống. Đây là một quá trình diễn ra rất ngắn, có chiều sâu và tinh tế.
Bạn sẽ khám phá ra rất nhiều thói quen khi ăn uống của mình đang có sự chi phối, ảnh hưởng tới việc nhai không kĩ đã nuốt, loại đồ ăn đồ uống chúng ta nạp vào cơ thể, cả cảm xúc khi ăn của chúng ta nữa.
Các thực hành này đều chung một ý niệm: đưa ý thức tập trung vào bữa ăn, thay vì những thói quen vô thức như hiện tại.
Dựa trên ý niệm này, mời bạn cùng thực hành và chia sẻ trải nghiệm của bản thân về một bữa ăn tỉnh thức (mindful eating) nhé!
- Trước khi ăn, hãy ngồi xuống. Tốt nhất là chọn vị trí cố định dùng để ăn uống.
- Hãy có 1 thang đo độ đói của mình từ 1-10 trước khi ăn, để xác định mức độ mình sẽ ăn.
- Tắt hết các thiết bị điện tử và các điều chi phối bạn để tập trung vào bữa ăn.
- Tốt nhất nên im lặng khi ăn uống.
Với bữa chính,
- Dừng lại vài giây: cảm ơn bữa ăn, đồ ăn, người làm ra đồ ăn cho mình…
- Sử dụng các giác quan: nhìn thấy rõ đồ ăn, mùi hương, âm thanh trước khi ăn
- Trong 1-3 lần nhai đầu tiên, hãy đếm số lần nhai trước khi nuốt miếng đầu tiên. Cảm nhận rõ mùi vị, tầng lớp mùi hương, độ cứng mềm của thức ăn,…
- Trong các lần nhai kế tiếp, hãy tăng gấp 2 số lần nhai, tới khi thức ăn mềm hoàn toàn hãy nuốt
- Dừng ăn khi cảm thấy đủ, không phải cảm thấy no
Với bữa phụ,
- Hãy sử dụng tay không thuận (vd: bạn thuận tay phải, hãy sử dụng tay trái) để chọn bữa phụ cho mình.
- Hãy tăng số lần nhai lên, như với bữa chính
- Dừng ăn/uống khi cảm thấy đã đủ nhu cầu, không phải ăn cho đã thèm.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành bữa ăn, có những lúc tập trung, có những lúc mất tập trung. Không sao cả, nếu mất tập trung thì cứ quay lại hiện tại với bữa ăn đang ăn là được.
Tham khảo:
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/8-steps-to-mindful-eating
https://www.healthline.com/nutrition/mindful-eating-guide
Minh Hoạ: mercyhealthfitness.com
Yoga HVSK 