Trong một lần đi nhà hàng ăn tối với các đồng nghiệp cũ, anh đồng nghiệp gọi món đã dè dặt hỏi: “Em…có thể ăn gì?” (vì nghĩ mình ăn theo chế độ heo-thì thì sẽ ăn kiêng)
Mình cười và trả lời: “Dạ ăn gì cũng được!”
Anh bất ngờ: “Anh tưởng…”.
Mình cười: “Anh tưởng tụi em không ăn thịt, chỉ ăn rau củ, không gạo trắng, chỉ ăn gạo lứt, không uống đồ ngọt, chỉ uống nước lọc… phải không?”.
Mình đã quen gặp các phản ứng như vậy. Vì thông tin tràn lan khiến cho nhiều người cho rằng:
- Ăn uống lành mạnh là ăn kiêng kham khổ.
- Sợ ung thư, bệnh tim mạch, tiểu đường, nên phải ăn uống lành mạnh.
Theo WHO:
Chế độ ăn uống lành mạnh (Healthy Diets) giúp bảo vệ trước các bệnh:
- Suy dinh dưỡng
- Bệnh không truyền nhiễm (NCDs): tiểu đường, bệnh tim, đột quỵ và ung thư
Đầu tiên, bảo vệ chống lại suy dinh dưỡng, nghĩa là ăn uống lành mạnh sẽ là ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng mà chúng ta cần trong mỗi giai đoạn. Nhấn mạnh là “chúng ta cần”, chứ không phải là “chúng ta muốn” nhé.
Thứ hai, vì ăn uống lành mạnh, nên kết quả là sẽ tự nhiên có sức khoẻ tốt cả tinh thần và thể chất, và bảo vệ được cơ thể trước các NCDs.
Chứ không phải vì sợ hãi các NCDs mà chúng ta phải ăn uống theo một cách nào đó. Ngày nay truyền thông đang làm chúng ta sợ hãi bệnh tật mà điều chỉnh lại ăn uống của bản thân. Trước sự sợ hãi đó, chúng ta lúc tuân thủ, lúc “phá luật“, thậm chí tìm cách “lách luật“.
Sự thật là: vì yêu thích, vì cảm nhận được sự ngon của ăn uống lành mạnh, cảm nhận cơ thể có sự thay đổi tích cực, nên chúng ta ăn uống lành mạnh. Điều đó dần trở thành một điều tự nhiên trong đời sống của chúng ta. Vô cùng nhẹ nhàng và yêu đời, nhe bạn.
Bạn đọc có thể nhìn lại tâm thế / thái độ của mình trước việc ăn uống lành mạnh. Nó là một nhu cầu tự nhiên của mình, thong dong và nhẹ nhàng. Như một áng mây trôi trên bầu trời rộng lớn, tự nhiên vậy thôi ạ.
Chúc bạn một ngày yên tĩnh.
Yoga HVSK 